Arroz pilaf com cebolas (pulao chawal)                                                                                             

Ingredientes    

500g arroz basmati        

500g cebola roxa            

100ml ghee      

500ml leite de coco       

10g garam massala        

7g sal   

Modo de Preparo:

1- Corte a cebola roxa metade em rodela e metade em brunoise.

 2- Em uma panela, refogue a cebola brunoise e o garam masala com metade do ghee, adicione o arroz e refogue mais um pouco.

3- Adicione o leite de cocô e 2 litros de água e o sal, misture bem e cozinhe em fogo baixo até que os grãos fiquem macios. (se necessário adicione um pouco mais de água.)

4- Em uma Frigideira, frite a cebola com o restante do ghee até que fique crocantes e sirva por cima do arroz.